Kiyo Aji

"le nouveau restaurant Japonais, à ne manquer sous aucun prétexte une adresse, une table raffinée, délicieuse et délicate, un accueil fabuleux Just Excellent Bravo Kiyo"

"Excellent déjeuner chez Kiyo Aji ! Le menu Découverte est très riche et très bien exécuté : - 2 petites entrées traditionnelles autour de la cèpe et du daïkon mariné / carotte (kiriboshi daïkon) - Chawanmushi (flan salé) au crabe et petits pois : original même si le flan aurait gagné à être plus ferme à mon goût - Dobinmushi (bouillon au poissons, champignons et légumes) : une première pour moi et une très agréable surprise. Le plat est servi dans une théière ; on commence par boire le bouillon dans une petite tasse avec un peu de citron et on finit par manger le contenu de la théière. Très réconfortant 🙂 - Sushi : j'ai eu du boeuf de Miyazaki A4, du barbu, de la nageoire de barbu (engawa), du bar, du thon gras, de la sériole (hamachi), du saumon, du maquereau, du thon mariné (en temaki), de l'anguille salée et de l'anguille caramélisée (+ de l'oursin en supplément). Mention spéciale pour le bar qui avait une texture parfaite, le thon gras qui reste une référence et l'anguille salée qui changeait de la version caramélisée plus classique. Autre point majeur : les sushis sont très généreux, le ratio poisson / riz est clairement en faveur du poisson ! - Soupe miso : version originale au lait de soja, assez digeste, le goût du miso n'est pas trop prononcé. Ça m'a fait penser au bouillon d'un Tonjiru. - Dessert : chiffon cake à la châtaigne très léger et mochi avec sauce sucrée et kinako (poudre de soja grillé) accompagnés de thé matcha Mention spéciale également pour le saké chaud Yamahai. Bref, un repas très copieux, très bon, de cuisine japonaise traditionnelle avec quelques twists bienvenus. Bravo !"

"Superbe expérience. Équipe sympa et proche de ses clients, très bonne maitrise pour les sushi. Du bon thé et des plats qui font de ce restaurant plus qu’un restaurant à sushi. On se rapproche d’une ambiance limite kaiseki. De bons sakés au vert aussi. おすすめです。"

"Après le Japon et la rue Sainte Anne, Kiyo vient d'arriver dans la rue de caulaincourt. Comptoir de 14 couverts où on peut le voir cuisiner. Très gentil Kiyo adore parler de sa cuisine et expliquer les traditions japonaises. 3 menus au choix entre 100 et 38 euros. On ne ressort pas en ayant faim!"

"Magique"

"Nous avons testé ce restaurant que l'on attendait depuis deux ans ! Ingrédients frais de qualité, plein de saveurs différentes et travaillées, nous avons testé une formule avec entrée, différents entremets, sushis en plat principal et dessert, on c'est régalés. Le personnel est très agréable, le cadre est à la fois chic et épuré à la japonaise, le chef est au centre du service, il vous sert les plats lui même A refaire, une belle expérience"

"Super moment chez Kiyo Aji. Chef très sympathique, ambiance décontractée, cuisine honnête et délicieuse. Le chef s’occupe de tout dans une ambiance intimiste avec service au comptoir. Le menu dégustation est un must avec un excellent rapport qualité prix. Cette nouvelle adresse est un passage obligatoire pour les amoureux de cuisine Japonaise. Foncez les yeux fermés"

"Excellent rapport qualité prix pour un vrai Japonais, la cuisine est soignée et sérieuse, le service assuré par la maman du chef, élégante et attentionnée. Menus à 38€, 68€, 100€ midi et soir. Nous avons pris celui à 68€ bien copieux."

"Très bon restaurant japonais, les plats sont bien réalisés et le service au top. Très belle découverte !"

"Tout est délicieux, on se sent bien !"

"Excellent restaurant japonais de petite taille. Le chef cuisine et donne des détails devant les clients. Excellentissime!!Un très bon moment !"

" J'ai mangé du MIKU à Vancouver, du thon frais du marché aux poissons de Tsujiki au Japon. Kiyo Aji est à égalité sinon mieux. Le service et la nourriture étaient incroyables. "

"Une très belle expérience. Je recommande vivement."

"Très bon restaurant japonais de sushi et chirashi. Cuisine japonaise authentique. Bon rapport qualité prix pour la qualité du poisson. 3 menus : 38€, 68€ et 100€. On mange autour du comptoir, dans une salle qui peut accueillir environ 12 personnes. Je recommande."

"Le menu du samedi et dimanche midi à 38 euros vous permettra pour ce prix d avoir un cadre et une ambiance comme vous pourriez l expérimenter qu au Japon, un accueil, un service, une discrétion que vous ne rencontrerez pas en France sauf dans un 3 étoiles. Pour le repas, les ingrédients sont de qualité, goûtez juste le wasabi et le riz et les amateurs sauront. Le conseil pour le saké est judicieux. Alors n attendez plus."

"Excellent restaurant qui nous fait re-découvrir la gastronomie japonaise dans une ambiance conviviale (12 couverts seulement) Je recommande vivement"

"Splendide du début à la fin. Une cuisine creative et raffinée ! Bravo et merci"

"Une très belle expérience avec un chef qui vous sert directement et vous explique comme déguster ses plats Une très beau moment !"

" nourriture : ⭐️⭐️⭐️⭐️ Propreté :⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Service :⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ employés :⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Ambiance générale :⭐️ la valeur :⭐️⭐️⭐️ "

" Kiyo Aji a offert une expérience très mémorable du début à la fin. Avec un service chaleureux, un saké délicieux et une belle cuisine. Je recommande vivement cette soirée intimiste ! "

"J’ai oublié de prendre les photos Mais c’est un lieu sympa Près ce qu’au Japon au pied de la Montmartre Chef est un peux timide comme tous les japonais Tu manges bien le sushi kaiseki Anguille sont meilleurs ici qu’ailleurs Voir best in Paris"

" Quelle belle découverte ! Un chef incroyablement talentueux et généreux créant une cuisine d’une telle créativité et d’une telle qualité inspirée à la manière de la gastronomie japonaise. Le rapport qualité/prix est phénoménal et l'expérience est détendue, chaleureuse et engageante. Le saké est d’une telle qualité et se marie à merveille aux plats. C'est un bijou rare qui mérite qu'on s'y arrête ! "

"Ambiance très calme et agréable. Le chef est très passionné et les produits sont de qualités tout comme la cuisine"

"Chef passionné, cuisine et produits qualités !"

"Excellent moment avec un chef charmant qui aime partager sa façon de travailler en vous l'expliquant. Les poissons présentés le sont sous leur plus belle expression. Le ventre, le dos, cru, saisi au chalumeau, c'est délicieux. Avant d'alterner les poissons fins et puissants, le chefs présente un délicieux carpacio de liche (apparenté à de la sériole) et une cocotte avec bouillon très travaillé qui se marie très bien avec la dorade et la nage de champignons. Mention spéciale au thon gras et mention très spéciale à l'anguille 😍. L'umami est partout ! Les desserts présentés sont très originaux pas trop sucrés. Un Macha fouetté devant vous termine très bien le repas. Un bon choix de saké. Merci ce très beau moment."

"A découvrir absolument ! Nous avons passé un moment vraiment inoubliable. Les plats, goûts, qualité des produits, le cadre épuré et un service absolument irréprochable. Un grand merci Chef et votre équipe 🙏 je reviendrai pour goûter du Uni :)))"

"Expérience au dîner incroyable. Une vraie cuisine japonaise digne d'un croisement entre Ginza et Shinjuku Merci infiniment pour ce moment magnifique"

"Probablement un des meilleurs restaurants du quartier ! Cuisine traditionnelle japonaise servie par la maman du chef, élégante et souriante. Assis autour du chef on apprécie sa cuisine raffinée et les produits de grande qualité. En plus d’une expérience gastronomique c’est aussi un beau lieu de convivialité !"

"Un délice ce restaurant. Le chef est passionné, le service est super. D’excellents sakés à déguster Super moment Merci"

"Excellent restaurant japonais traditionnel ! Un cadre très agréable et intimiste avec une équipe au petit soin et le chef est adorable !"

"Une très belle expérience et un cadre magnifique"

"Excellente soirée presque privée (soir de match oblige) dans ce restaurant intimiste. Sushis de très grande qualité et cuisine japonaise authentique que le chef nous détaille avec plaisir. Je reviendrai sans hésiter !"

"(toutes les photos n'y sont pas) Mais c'était juste incroyable ! Rien à dire de plus ! J'ai envie d'y retourner dès aujourd'hui ! Compliqué parce qu'evidemment se régaler comme ça a un prix surtout avec des bons produits !! ❤️"

"Très bon moment dans une atmosphère agréable. Le service est très rapide, avec un chef très accessible, qui a beaucoup parlé avec nous à la fin du service. Nourriture de belle facture, et riche en saveurs. Menu dégustation (100€) généreux en termes de quantités."

"Surtout, ne pas hésiter. Amateurs de bons produits, frais et préparés avec passion !"

"Tres belle experience, délicieux."

"Le restaurant a maintenu la réservation un dimanche soir alors que nous étions la seule table ce jour là! Super soirée, chef super sympa, et surtout excellente cuisine ! Nouvelle addresse bienvenue à montmartre."

"Vraiment delicieux nous avons pu réserver pour le soir même et nous avons été accueilli comme des rois ! Un grand moment, c'etait vraiment delicieux."

"Mega délicieux. Patron très sympa et généreux qui cuisine devant nous. Vraiment succulent je recommande c’est vraiment dépaysant et incroyable !"

"Repas et expérience formidables. Le lieu est superbe et typique, et le personnel (chef et service) est adorable. Je recommande vivement !"

"De loin le meilleur japonais de Paris. Un accueil intime et soigné. Un voyage culinaire, le chef met toute sa passion de l’art de vivre japonais et du produit. Je vous conseille d’accompagner votre dégustation avec une dégustation de saké. Fabuleux !"

"Le dobin mushi est une ode à l’umami, les sushis sont les plus savoureux que j’ai mangés depuis bien longtemps et la maison propose quelques très bons sakés. Le chef et ses deux assistantes sont fort accueillants et sympathiques. Nous avons passé un très bon moment. Voilà une table à laquelle il me tarde de retourner !"

"Une expérience incroyable au bar devant le Chef. L’accord sushi saké est recommandé! Hidden gem dans le 18ème 🇯🇵💯💥‼️"

" Le chef est très sérieux, mignon et a ses propres idées et attitude ! La nourriture est intéressante et délicieuse ! Le thé est aussi bon~ Je ne sens rien quand j'ai un rhume, mais je pense quand même que c'est une bonne expérience. Merci💗 "

"Magnifique expérience auprès du chef, son savoir faire, ses histoires et surtout un régal gustatif à plusieurs niveaux. Les ingrédients sont d’une grande fraîcheur et de belle qualité. Nous avons passé une agréable soirée, merci !"

"Une expérience incroyable. Mention spéciale au bouillon de poisson et au foie de lotte !! Le chef a pris le temps de nous expliquer chaque plat. L'accueil est très chaleureux, que du bonheur ! 最高でした。ありがとうございました ☆"

"Expérience très agréable dans un cadre intimiste, avec des mets raffinés même si certains étaient un peu trop spéciaux pour nous (oursin, foi de poisson) Une belle découverte, qui aurait été sublimé par un peu plus d'informations et de conseils sur le dégustation venant du chef"

" Bel endroit, le chef est tellement serviable et généreux. Il fait vraiment de son mieux pour donner à chaque client un moment privilégié en expliquant ce que nous avions en détail. Cet endroit est si gentil et une expérience merveilleuse. Merci chef ! "

" Quelle expérience incroyable. Nous avons été acceptés sans réserve - ce n'est certainement pas recommandé de le faire après avoir parlé avec le chef/propriétaire - nous avons eu de la chance. La dégustation était vraiment géniale, nous avons tout apprécié et essayé beaucoup de nouvelles choses. L'espace est petit et intime, comme si nous étions chez lui. Comme nous étions là par une nuit calme, nous avons pu profiter d'une conversation informative avec le chef. Mais j’imagine que lorsqu’il y a beaucoup de monde, il est plus difficile de vivre cette expérience, puisqu’il n’y a que deux personnes qui travaillent dans tout le restaurant. Dans l'ensemble, 10/10 je le recommande et je reviendrai "

"Un restaurant japonais avec des produits de frais et de qualité. Un chef qui n'hésite pas à partager son savoir avec les clients."

"Parfait ! Un repas délicieux et des gérants très sympathiques."

" Une expérience tellement incroyable, sûrement l'un des restaurants japonais les plus authentiques de Paris. La qualité et la fraîcheur du poisson sont de premier ordre, n'égalées que par le service chaleureux et attentionné du chef, qui aime partager son savoir. On a l'impression d'entrer chez lui. L'aménagement du restaurant permet une véritable conversation avec le chef et tout est préparé juste devant vous. En même temps, l'ambiance est intime et charmante. Je reviendrai sûrement! Merci beaucoup en japonais "

" Cuisine japonaise authentique, bonne nourriture et service ! "

" Haut "

" Tout est à son meilleur ! La qualité de la nourriture, sa fraîcheur et ses portions dépassaient le prix que vous payez. Une grande variété de poissons, chacun d'eux éclate en saveurs splendides et en textures différentes. Chaque plat a été préparé devant vous, présenté avec art et créativité, non seulement délicieux, mais aussi agréable à regarder. Ils ont également servi des desserts authentiques et des thés japonais comme le Geinmacha, le Hojicha et le Matcha, dont les saveurs étaient bien prononcées ! Merci pour votre hospitalité et votre service réconfortant. Je recommande de réserver à l'avance par téléphone ou sur leur Instagram. "

"La nourriture est délicieuse avec un très bon service. Toute l'équipe rend l'atmosphère chaleureux. Une très bonne adresse pour passer un moment agréable 😊"

"Super restaurant japonais avec des sushis de qualité. Les poissons sont frais et le riz du sushi est parfaitement cuit et assaisonné. Le chef est accueillant et passionné, et confectionne les sushis devant vous. Cependant les entrées sont bonnes mais pas assez de saveur à mon goût. Le cadre et le service est sympathique."

" Nous sommes passés par Kiyo Aji par hasard et je l'ai réservé pour l'anniversaire de mon petit ami quelques jours plus tard. EXCELLENT CHOIX. L'ambiance est chaleureuse et accueillante. Tout, notamment le service, respire la qualité et la précision. Le chef et les serveurs sont très accueillants et chaleureux. Et nous sommes partis sans pouvoir manger un morceau de plus. Vraiment une excellente expérience. Ils ont même mis une petite bougie pour célébrer le 30ème anniversaire de mon partenaire. Merci merci ! Recommande fortement. "

"Meilleur restaurant depuis longtemps. C fin c bon c réjouissant c parfait. Merci au chef."

"Restaurant de grande qualité . Tout est délicieux et d une grande fraîcheur . Le chef est très sympathique , il prend un grand plaisir à vous expliquer sa cuisine . J y retournerai volontiers ."

" J'avais envie de manger des sushis alors j'ai pris le TGV pendant deux heures pour visiter KiyoAji. J'ai commandé un plat à 100 euros comprenant 15 morceaux de sushi. En commençant par du riz cuit à la vapeur et du sashimi en terre cuite, deux morceaux de nigiri ont été préparés à un bon rythme et tous les ingrédients étaient frais et délicieux, en particulier l'engawa, le thon gras moyennement gras et les crevettes sucrées. Le nec plus ultra, c'est l'anguille. C'est moelleux et fond dans la bouche. J'étais très heureux de pouvoir manger des nigiri aussi délicieux à l'étranger. Il y avait des surprises telles que du riz grillé et des petits pains au mentaiko et aux calamars, qui étaient délicieux jusqu'à la fin. Comme d'autres l'ont dit, le prix était très raisonnable et la personnalité et l'hospitalité du propriétaire étaient très agréables. "

"Expérience exceptionnelle dans un restaurant très chaleureux, au même titre que le gérant, très sympathique. Nous y retournerons ! Excellent."

" Qualité supérieure! Une expérience globalement fantastique qui comprenait un certain nombre de surprises saisonnières magnifiquement préparées. ***** "

" En lisant les critiques, Nous nous attendions au meilleur du Japon. Malheureusement, contrairement au Japon, nous avons à peine été reconnus et nous avons seulement demandé si nous avions réservé. Puis le chef a refusé de servir le saké dans des verres classiques car ce n’était pas son style… Nous n'avons pas pu choisir l'entrée et on nous a servi des tomates car ma femme est allergique, nous avons demandé si nous pouvions changer pour autre chose… le chef était un peu trop mécontent à notre goût, nous nous sommes sentis insultés et avons décidé de partir…. C'est vraiment dommage car j'ai lu que la nourriture était bonne ! "

"Super ! Plusieurs fois que nous venons et nous sommes ravis ! La nourriture est de grande qualité, le service impeccable et nos hôtes très accueillants ! On recommande à 100% cette adresse nichée dans le quartier Montmartre !"

"Excellent restaurant ! Des mets de qualité, soigneusement préparés par le chef et son équipe. Ambiance intimiste et conviviale. Le chef partage sa bonne humeur avec plaisir. Nous avons passé un moment très agréable. Je recommande vivement"

"Excellent restaurant japonais, produits d’une fraîcheur incroyable et menu très travaillé. Nous avons apprécié les discussions avec le chef qui sait rendre ce repas exceptionnel. Nous y retournons avec plaisir !!"

"Cuisine très fine, et sushis très bons. Le chef est très sympathique."

"C'est vraiment très bon, le menu découverte est parfait, les 10 sushis sont suffisant pour moi. L'ambiance est super et très intimiste et convivial à la fois, il y a peu de monde dans le restaurant. Le chef est très sympathique, je recommande vivement."

"délicieux! vraie expérience à la japonaise, le poisson est délicieux"

"Exceptionnel accueil pour un repas aux mille plaisirs gustatifs!"

"Sur le très grand plaisir, Un grand merci !"

"Excellente soirée passée dans ce petit restaurant, tout était parfait. Nous reviendrons!!"

"Une expérience exceptionnelle. Tous les plats sont d’une justesse et d’une finesse incroyable."

"Magnifique moment avec Kiyo et son équipe. Un regal et une tranche de vie de qualité ! Merci 🙏"

"Excellente expérience culinaire et culturelle, le chef en plus est passionné et très sympathique ! Si vous avez envie de vivre un petit bout de Japon, c'est là qu'il faut aller !"

"Super restaurant dans une ambiance conviviale avec un chef passionné qui vous fera découvrir des belles saveurs ! Bravo !"

"C'est un restaurant qui existe depuis 2 ans déjà mais qui est peu mis en avant sur les réseaux sociaux. Pourtant, il s'agit d'un des meilleurs rapport qualité/prix pour un sushi de comptoir. 2 menus sont proposées : - Découverte : avec 10 sushis qui sont servis en même temps sur une assiette - Dégustation : avec 15 sushis qui sont préparés et servi au fur et à mesure du repas Le menu Dégustation permet de connaître le vrai goût d'un sushi. Celui qui vient d'être fait il y a 1 minute, dont le riz est encore tiède et qui contraste avec la température du poisson cru. Il y a aussi un côté ludique d'avoir sont propre pinceau à sauce soja au lieu de tremper le sushi dans une coupelle (ce qui peut être acrobatique parfois) Les entrées changent en fonction des saisons. Le chef essaie souvent de trouver des ingrédients moins mis en avant que ce qu'on voit ailleurs. Les sakés sont remarquables aussi. Demandez conseil. Le chef est très sympathique et accessible, ce qui participe à l'ambiance conviviale du lieu."

"Nous avons passé un merveilleux moment dans ce restaurant ! Merci au chef pour son partage et sa cuisine délicieuse. Mention spéciale pour les sakés, une belle découverte !"

" Je vais juste passer rapidement sous silence le fait que la nourriture était époustouflante et que le pur Umami dans certaines entrées était tout simplement hors de ce monde. Ce qui rend ce lieu vraiment spécial, c'est le cadre intimiste de seulement 12 couverts, assis autour de la cuisine où tout se passe. Ajoutez à cela un chef engageant et heureux, prêt à parler avec vous et à vous réunir, vous et les autres convives ; vous vivrez non seulement un excellent dîner, mais aussi une expérience inoubliable. La nourriture, le chef, le personnel, l'ambiance, j'hésite presque à le recommander, car si cet endroit devient beaucoup plus populaire, il va être difficile d'y réserver une table rapidement... Alors n'y allez pas ! 😉 "

"Nous sommes allés dîner pour la saint Valentin chez Kiyo Aji et je dois dire que nous ne sommes pas déçu de l'expérience. Chef très gentil et agréable, Plats de qualités et très bien exécutés. Nous y retournerons avec plaisir"

"Excellente soirée. Excellente nourriture. Excellents sakés (servis au verre à vin ce qui permet de les apprécier pleinement). La configuration du lieu (12 couverts) permet de profiter du savoir-faire de grand maître sushi du chef et de sa conversation. La soupe en théière (qui est son plat signature) est d'une délicatesse infinie. Et je ne me suis toujours pas remise du nigiri turbot. Je recommande sans réserve. Et je recommande aussi de réserver le plus tôt pour choisir les meilleures places autour du poste du chef."

"C est toujours aussi agréable de venir déguster la cuisine japonaise dans cet espace convivial. Le chef partage son esprit inventif avec le sourire et délicatesse. Une belle adresse aux saveurs renouvelées."

"Un excellent sushi omakase niché dans le quartier de montmartre. Une adresse qui mérite d'être reconnu par les fans de gastronomie japonaise. Le lieu est charmant et paisible. Le service excellent, et les sushis de haute qualité. Des pièces sélectionnés soigneusement par le Itamae, avec une fraîcheur parfaite. Le riz est parfaitement assaisoné et l'assemblage est digne des plus grand. Les autres plats ne sont pas en reste. Une adresse à définitivement essayer."

"Nous avons passé une excellente soirée, le menu était incroyable! Je recommande +++"

" Domo arigato! "

"Trésor encore un peu sous les radars ! Définitivement l’une des meilleures expérience culinaire japonaise à Paris. Cuisine digne des meilleurs Omakase que l’on déguste dans l’atmosphère conviviale d’un Izakaya."

"Excellent et convivial"

"Parfait comme toujours ! Le chef Kiyo-san et son équipe sont attentionnés et souriants. On se sent tout de suite à l'aise. L'ambiance est détendue mais élégante sans être guindée. Le menu Omakase est d'année en année de plus en plus savoureux : des mises en bouches réconfortantes et originales, en passant par les sushi d'une fraicheur remarquable, jusqu'aux desserts qui viennent clore délicatement le repas avec le thé. Belle sélection de saké et alcools japonais également (n'hésitez pas à demander conseil au chef calé dans ce domaine également). On se sent bien au comptoir à regarder le chef travailler et c'est un plaisir d'y retourner ! Mon comptoir de sushi préféré à Paris. Merci pour le travail de toute l'équipe. À bientôt !"

"Super expérience. Entrées originales, alliances terre-mer tout en délicatesse. Sushis à tomber par terre. Sakés artisanaux de qualité. Accueil exceptionnellement chaleureux et enthousiaste. Que demander de plus ?"

"Expérience magique ! Le chef prend le temps de discuter et d'éxpliquer sa cuisine ce qui rend la dégustation encore plus intimiste !"

"Excellent !"

" La nourriture est très délicieuse, le service est bon, très impressionnant, merci beaucoup. "

" Le sushi était un apéritif créatif qui se mariait bien avec l'alcool. J'étais également heureux d'avoir pu savourer le délice du bouillon de soupe. J'ai pu me détendre et ne pas me fatiguer les épaules, j'aimerais donc y revenir. "

"Très belle expérience"

"Super expérience. Sushis de très très bonne qualité. Le reste des plats et choisi avec goûts. L’ambiance est très chaleureuse avec le comptoir ouvert sur la cuisine. Le chef est très intéressant et investi. Je recommande fortement."

"C'était notre deuxième expérience chez Kiyo Aji. On avait gardé d'excellents souvenirs et dans ces cas-là, le risque est d'être déçu : que les souvenirs soient au-dessus de la réalité. Mais pas du tout, ce fût aussi exceptionnel que la première fois avec, en plus, un meilleur service. On est ressortis enchantés avec plein de saveurs en bouche et l'envie de ne pas attendre un an pour y retourner à nouveau."

"Excellent dîner. Accueil personnalisé et cuisine de très grande qualité"

"Superbe dîner et accueil par le Chef Kiyo. On a testé le menu dégustation, et en un mot : un régal. Des entrées au dessert, en passant évidemment par les sushis, on a adoré chaque bouchée. Mention spéciale pour le dobinmushi (consommé de crustacés, poisson, pleurotes par les sushis), la soupe miso qui est excellente, et la panna cotta au matcha qui était juste incroyable ! Et les sushis sont évidemment excellents. Tout est très très très bon. Donc merci encore Chef Kiyo pour ce délicieux dîner, d'autant plus pour cette réservation de dernière minute ! À bientôt !"

"Le chef nous transporte jusqu’au Japon. La douceur des serveuses, l’ambiance cosy et détendue du restaurant et le bon saké y participent. Des plats délicieux et copieux. Une chose est sure j’y retournerai! Excellent du début à la fin"

" Une très belle expérience, une excellente cuisine avec du poisson frais incroyable. Grand choix de sakés "

"Meilleur restaurant japonais de Paris!"

"Nous avons passé une merveilleuse soirée dans une ambiance très intime et chaleureuse. Nous avons presque eu l'impression de passer la soirée avec des amis et sommes ravis d'avoir rencontré le chef avec qui nous avons vraiment apprécié parler ! A bientôt !"

" Malheureusement nous n'irons plus jamais dans ce restaurant. Bon point •Atmosphère •Prix •Dessert Point triste •Qualité des poissons (surtout à chair blanche) • Technique de préhension du riz à sushi (les sushis se sentaient plusieurs fois sur l'assiette) • L'hospitalité du chef •Goût Le chef n'a jamais demandé notre goût ni écouté nos conversations, il a simplement continué à parler tout seul et nous avons simplement écouté. Et il a versé du Saké pour un goût dans le verre de vin puis il a demandé comment c'était alors nous avons juste répondu « bien », nous n'avons jamais dit que nous prendrions ce saké. Mais il versa un verre et, bien sûr, il chargea de calculer. Les sushis n'étaient pas frais. Billfish était horrible. Je me demandais pourquoi il servait d'abord le thon gras, puis le poisson blanc. Totalement, c'est un bon endroit pour les gens qui aiment le Japon et aiment beaucoup parler. "

"Cuisine japonaise de précision, en apparence classique, et créative sans s afficher. Une grande maitrise des bases qui permet au chef d habilement sortir des standards, avec au final de subtils équilibres sur des produits impeccables. Une générosité dans l assiette et dans l échange trés française, une gastronomie qui nourrit à un trés bon prix. Humilité, et proximité sympathique, belle signature."

" Hôte charmant, grande qualité, nourriture phénoménale. Je ne quitterai pas le restaurant affamé. Nous avons eu de merveilleuses conversations avec le chef et son équipe, petite mais très efficace. Le restaurant est niché dans une rue animée que vous ne penseriez pas être un si bon restaurant, il ne sert qu'un petit nombre de personnes, donc il n'y a pas trop de monde ni de bruit, je vous recommande vivement d'y aller ! "

"Superbe soirée...comme à chaque fois !"

"Nous avons passé une super soirée chez Kiyo Aji . La cuisine était raffinée, les sushis sont très bons, les produits sont de qualité. Le chef est très sympathique, nous avons beaucoup aimé discuter avec lui et il nous a fait goûté de super sakés"

"Chef passionné et très sympathique. Un des meilleurs repas de ma vie !"

"Très belle découverte !! Cuisine originale, vrais sushis faits devant nous, table intimiste cuisine ouverte, chef passionné et très agréable. Nous avons passé une superbe soirée, très copieux et nous reviendrons avec plaisir"

"Ravissant moment Et découverte de saké rare et salin !!!!!! Encore merci!!!!"

" Haut "

" Une expérience formidable "

"Accueil très sympathique, le chef donne toutes les explications sur les plats et sur les sales qui accompagnent chaque plat et sens qu'il aime vraiment ce qu'il nous présente."

"Excellent restaurant dont le chef nous partage sa créativité et sa réflexion sur les plats proposés. J’ai choisi le menu dégustation. Le menu est copieux. J’ai aussi pris quelques verres de saké suivant les recommandations. Parfait pour accompagner les plats."

"Restaurant intimiste d'une douzaine de couvert maximum avec un chef très sympa qui explique bien les plat et n'hesite pas à faire la conversation et une nourriture excellente avec de très bons produits. Je recommande sans hésitation"

"Un vrai plaisir"

"Super bon, authentique omakase"

" Super soirée, super nourriture, super chef ! "

"Excellent adresse japonaise à Montmartre. Les service est très agréable, les plats sont très fins et cuisinés sous vos yeux ! La carte évolue selon la saison. サンクス"

"Une soiree délicieuse, avec un chef aux commandes, partageant son savoir sur les plats et sur les Sakés. A découvrir, que vous habitiez le quartier ou êtes simplement de passage rue Caulaincourt !"

"Très bonne soirée d'anniversaire passée avec cette dégustation de spécialités nipponnes"

"Toujours aussi bon et le chef toujours aussi sympathique"

"Exceptionnel restaurant de quartier."

"Très bonne soirée passée avec une cuisine délicieuse et un chef très sympathique."

"Talentueux maitre sushi qui sait regaler ses clients avec les meilleurs mets, sakes et humour ! Merci encore"

"Merveilleuse soirée au restaurant de Kiyo. Le dîner était délicieux - nous avons testé les 2 menus, mention spéciale pour le dobinmushi exceptionnel ! Merci encore à toute l'équipe et pour les recommandations dans le quartier :)"

"Superbe repas ! Nous avons passé un moment somptueux, les plats sont délicieux et les discussions avec le chef très intéressantes, ce qui rend le repas encore plus appréciable !"

" Authentique, intime et délicieux. "

"Une expérience hors du commun pour découvrir la culture et nourriture de ce maître sushi extraordinaire. Le service était attentionné et professionnel. Merci pour ce délicieux moment et pour nous avoir fait découvrir vos meilleurs saké !"

"Tout était parfait ! Produits de qualité, service impeccable. Chef très sympa, passionné qui vous raconte non seulement comment il cuisine ses plats mais aussi comment il les a pensé. Mention spéciale à la soupe de poisson « plat signature » ! Copieux, vous ne risquez plus d’avoir faim après le menu dégustation !"

"Nous avons choisi ce restaurant en raison de sa proximité avec notre quartier. Nous pouvons vous assurer que la qualité de la cuisine est excellente et que notre expérience y a été des plus agréables."

" Un joyau incroyable, la nourriture est de très grande qualité, les plats bien préparés, le chef sympathique et heureux de partager ses connaissances. Nous avons vraiment apprécié le dîner et les discussions. L'endroit est assez petit, créant une atmosphère agréable de « expérience privée ». Fortement recommandé. "

"Déception par rapport aux avis lus ici. Les sushis étaient bons, mais pas à la hauteur d'un menu à ce prix. Et le dessert était décevant. Une simple boule de glace dans un menu à 75€..."

"Une expérience fabuleuse, un voyage !"

"Excellente cuisine, réalisée avec des produits très fin. Les poissons, notamment, sont goûteux et parfaitement préparés."

"Une cuisine délicieuse et inventive, un chef enjoué, passionné et passionnant, un service millimétré dans une ambiance très douce et calme, sans musique idiote ni bruit. Tous les ingrédients pour une soirée absolument parfaite."

"En +: le service est excellent et le chef en particulier est adorable, atmosphère agréable, le cadre est sympa. En -: la qualité des sushis n'est pas à la hauteur du prix demandé, tant sur la texture que sur la découpe. Les poissons qui sont censés être un peu fondants ne le sont pas particulièrement, ils manquent un peu de goût. Plus de 100 euros par personne pour un menu moins satisfaisant que certains sushi parisiens à 40-50 euros par personne, c'est tout de même décevant."

"Tres bon. Chef très sympathique. Coup de cœur pour la soupe de poisson!"

" Nourriture et hôte incroyables! Vous ramène à Tokyo ! "

"Nous avons passé une soirée sublime, le menu découverte était parfait et porte bien son nom. Une cuisine qui nous transporte au japon, petite parenthèse de douceurs et de saveurs. Merci je recommande"

" C'est un joyau absolu. C'est la vraie cuisine japonaise à son meilleur. Chef fantastique et quelques plats innovants. Ça vaut CHAQUE centime! "

"Excellent moment en famille ou même seul, je reviendrai !"

"On s'est régalés chez Kiyo Aji, et le personnel est très sympathique !"

" Le meilleur du meilleur ! Je recommande fortement mais honnêtement, je ne souhaite pas partager cette adresse. "

"Super soirée, exactement ce que l'on cherchait : maître sushi qui cuisine devant nous, maîtrise ses produits, menu dégustation, produits frais, atmosphère intimiste.. Nous recommandons et nous reviendrons !"

"On a découvert cet endroit magique le jour de mon anniversaire, la bouffe est en rêve et se distingue de loin pas tous autres restaurants japonais à Paris. Le chef est extrêmement sympathique et convivial."

"Tout était parfait !"

"Dommage qu’il n’y ait pas plus de cinq étoiles à cocher… C’est pour nous un lieu de dégustation régulier. Les plats sont exquis, les sakés raffinés et proposés avec talent, et Monsieur le cuisiner est généreux dans son accueil et ses explications. Tout dans ce restaurant est raffiné sans fausses manières. Nous sommes au Japon sans japonisme affecté !"

"Extraordinaire moment de gastronomie dans une ambiance très sympathique"

"Merveilleux dîner à l'occasion de mon anniversaire, j'ai passé un très bon moment."

"Je ne regrette rien, c’est parfait, merci de nous avoir reçu"

" Cuisine japonaise incroyable dans cet endroit cool de style comptoir. C'est ce qui se rapproche le plus du Japon en termes de style et de qualité. Grande sélection de saké. Le service et le chef sont également très sympathiques. "

"Incroyable restaurant qui nous a replongé le temps d’une soirée dans une authentique ambiance japonaise. Magnifique."

"Magnifique"

"Place limitée autour du comptoir (large et confortable) duquel on regarde le chef cuisiner. Menu fin, délicieux et copieux. Demandez au chez les accords mets vin avec le saké. Nous sommes venus déjà 4 fois"

"Parfait, surtout la connaissance de l’alcool du chef est impeccable"

"Une succession de mets délicieux préparés devant nous dans une ambiance très conviviale."

"Super expérience"

"Superbe decouverte avec une salle d'une quinzaine de couvert. On voit le chef qui n'hésite pas à échanger avec ses clients, préparer les sushis qui sont excellents. C'est réellement l'une des meilleures expériences culinaire que j'ai connue cette année. Je recommande donc à 100%"

" Nous sommes ravis d'avoir vécu cette expérience à quelques pas de l'hôtel Terrass. Notre expérience culinaire à Paris était exceptionnelle, avec notamment un restaurant 3 étoiles Michelin. Cette soirée était également spéciale et nous reviendrons à chaque fois à Paris. Le chef était communicatif et engageant, comme toutes les dégustations. Plats et sushis merveilleux et copieux, nous sommes ravis ! "

"Très bon moment en présence du Che et des deux serveuses"

"Parfait et très bon"

"Excellente découverte"

"Exceptionnel !! Le service, les plats, le chef !! Nous y retournerons, merci pour tout 💗"

"Super service, des plats créatifs et de top qualité, chef très sympa, on recommande !"

"Une expérience incroyable ! Des mets surprenants, raffinés et savoureux. Le service était très attentif et sympathique. À la fin, nous avons longuement discuté avec le chef, qui nous a raconté avec beaucoup d'humour des anecdotes sur les plats et le restaurant. Nous reviendrons très vite !"

"Très belle expérience , plats délicieux et chef très convivial"

"Je n'ai pas été attentive et je me suis trompée de date de réservation. Je ne me suis donc pas présentée au restaurant me valant ainsi un prélèvement de 150 euros. Si je comprends le concept d'empreinte bancaire afin de lutter contre le phénomène de no-show, un geste commercial aurait été fortement apprécié."

"Très bonne soirée !"

"Une expérience raffinée et conviviale, qui vaut assurément le détour. Tout est délicieux : des entrées aux sushis, en passant par les conversations avec le chef. On en sort repu et joyeux. Rudy"

"absolument délicieux"

"Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire japonaise authentique à Paris, Kiyo Aji est une adresse incontournable dans le 18ème arrondissement. Les plats sont préparés avec une grande attention aux détails, mettant en valeur des produits frais et de qualité. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, et chaque bouchée est une découverte. Le menu propose des spécialités japonaises savoureuses, qu'il s'agisse de sushis ou de plats cuisinés délicatement assaisonnés. Le service est tout simplement impeccable : souriant, attentif et d’une grande gentillesse. On se sent immédiatement bien accueilli et pris en charge. Le cadre, quant à lui, est intime et apaisant, idéal pour un dîner en tête-à-tête ou entre amis. Un grand bravo à toute l’équipe pour cette belle expérience culinaire que je recommande sans hésitation !"

"Nous avons passé un moment formidable chez Kiyo Aji, idéal pour une occasion, c’était délicieux, merci à l’équipe pour tout ! Le menu à 110€/personne (diner) est un très bon rapport qualité prix par rapport à d’autres adresses parisiennes similaires :)"

"Tres bon chef, très belle experience. Si vous aimez les sushis (qui constituent le gros du menus) foncez, ils sont variés avec du poisson de très belle qualité pour vous faire voyager. Le reste du menu dégustation n’est pas en reste et notamment le bouillon signature. Enfin le chef peut vous faire découvrir sa large carte de sakés pour accompagner les mets (vraiment à faire!). Bref merci et je revendrai!"

"La cuisine de Kiyo est à son image : généreuse, raffinée et surprenante. Un régal à chaque bouchée, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse. L’accord mets et saké est un must."

"Très belle et bonne expérience, rien à dire hormis le fait que tout était parfait. Très bon rapport qualité prix. Nourriture très bonne Cuisiner devant nous qui prépare et explique les produit et la manière de déguster. Un régal 20/20 Je recommande et nous y reviendrons :)"

"Délicieux et personnel très sympathique je recommande fortement cette adresse !"

"Je m’attendais à rentrer dans le meilleur restaurant japonais de la ville, tel qu’il me l’avait été présenté. Bien que les plats aient été bons, subtils et frais, j’ai trouvé que le rapport qualité-prix n’y était pas. Les plats servis avant l’assiette de sushis étaient plutôt une bonne surprise. Mention spéciale à la soupe, au goût très fin. Cependant, le poisson sur les sushis n’était ni tendre ni fondant en bouche, et le riz des sushis se défaisait. Dans l’ensemble, le poisson – à l’exception des Saint-Jacques – ne m’a pas convaincue. L’atmosphère était agréable, mais un peu de musique et un travail sur l’éclairage auraient apporté un plus au lieu. La serveuse qui nous a présenté les plats était adorable, mais elle ne parlait pas français. Malgré ses efforts, nous n’avons pas vraiment réussi à la comprendre. Je comprends parfaitement qu’elle ait besoin de s’exercer pour s’améliorer mais il faudrait qu’elle soit accompagnée. Enfin, le dessert (glaces) mériterait d’être retravaillé pour refléter le prix du menu."

"Un petit bout de Japon à Paris! Tout petit restaurant avec une douzaine de place au comptoir, où le chef produit (en discutant!) une cuisine authentique et raffinée :)"

"Exceptionnel"

"Repas parfait rien à dire d autres"

"Une expérience culinaire hors du commun, millimetrée et délicate. Je recommande les yeux fermés apres notre deuxième fois dans ce restaurant."

"Une expérience culinaire hors du commun, millimetrée et délicate. Je recommande les yeux fermés apres notre deuxième fois dans ce restaurant."

"J’ai passé un excellent moment ! La cuisine était délicieuse, originale, j’ai découvert bcp de nouvelles saveurs. Le chef est très sympa et interessant ! 12 couverts au bar donc intimiste, j’aurais aimé encore plus voir la préparation des plats et les méthodes de cuisson, mais globalement tout était top !"

"Super découverte"

"Magnifique expérience culinaire dans une très belle ambiance autour du chef !"

"Excellente expérience, un délice. 3ème fois que je viens et c'est toujours surprenant. Mention spéciale pour la spécialité (bouillon de poisson champignon crevette)."

" j'ai déjà vécu dans ce quartier et je voulais y retourner pour un bon dîner pendant que je voyageais seul. et mes attentes ont été dépassées car la nourriture était non seulement incroyablement bien préparée, rythmée et servie, mais l'atmosphère détendue et amicale du chef, des serveurs et des autres clients était l'une des meilleures expériences de dîner que j'ai eues depuis longtemps. J'ai hâte de revenir. "